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Bancloque

l'ambrée

L’« ambrée » de la Manufacture Urbaine s’offre dans son ambivalence : bière de soif rafraichissante aux saveurs fraîches d’agrumes et de houblon, et bière de dégustation aux notes de malts caramélisés. Sa teneur en alcool la situe entre ces deux gammes. La « bancloque » était autrefois le nom donné à la cloche du beffroi communal. Elle était utilisée pour sonner l’alarme, rassembler les habitants, annoncer un événement ou proclamer un jugement, elle signifiait l’ouverture ou fermeture des portes de la ville, et fixait de manière générale le temps et les saisons.